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本文目录

1. 英国有哪些著名的美食
2. 英国特色美食有哪些
3. 英国的传统美食

[One]、英国有哪些著名的美食

1.英国司康饼，是一种用面粉制作的甜点。主要材料有面粉，泡打粉，牛奶，鸡蛋，鸡蛋白，巧克力豆。

2.皇家奶油鸡属于英国美食，英国菜制作方式有两种；放入烤箱烤，或者放入锅里煮。做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。这的确是英国人喜爱的烹饪方式。

3.约克郡布丁（Yorkshirepudding）是英国的一种食品。它是英国人周日晚餐的重要组成部分，多为烤牛肉的配菜，以它独特的牛肉香味闻名世界。“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。

4.班尼迪克蛋其实是美国一种简易早餐的名称，做法非常简单，水波蛋（其实就相当于在水里煮没壳的生鸡蛋）配上英式的松饼、火腿和荷兰式酱汁（英文名hollandaisesauce）就完成了。

5.炸鱼薯条源自英国，是将去了鱼刺和骨头的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸，同时也有炸薯条，吃的时候还会配上不同口味的调味酱，算是种很普遍的街边小吃。

[Two]、英国特色美食有哪些

〖One〗、这道菜的主料是鸡肉块，把肌肉在印度筒状泥炉中烘烤，再拌上一种混合辣酱和酸奶。

〖Two〗、威尔士，巴拉波利斯的字面意思是“斑点面包”，但它不仅仅是面包，里面还有饱满的葡萄干、多汁的红醋栗和蜜饯果皮，巴拉波利斯更像一个水果蛋糕而不是某种平凡老土的主食，因此它往往被称为威尔士茶点。

〖Three〗、其实斑点鸡鸡不是鸡，它是一种香浓的布丁，放了很多干果看上去像糕点上布满了斑点。

〖Four〗、主要原料是大麦，能让汤汁慢慢变浓，达到麦片粥的粘稠度。而滋味来自炖熟的牛肉或羊肉和可靠的冬季蔬菜，比如胡萝卜或萝卜。

〖Five〗、泰晤士流域真正的美味，其实是把两条滑溜溜的家伙，剥皮去骨，烤成馅饼，通常搭配着煮鸡蛋、雪利酒和肉豆蔻一起吃。

〖Six〗、英国菜制作方式有两种；放入烤箱烤、放入锅里煮。做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。说起来是尊重各人的好恶，却也难免有偷工减料之嫌。不过这的确是英国人喜爱的烹饪方式。

[Three]、英国的传统美食

威尔士兔子(Welshrarebit)始于18世纪的传统英国名菜，是平常所吃到的奶酪吐司的“豪华”升级版。所属采用磨碎的切达干酪、麦芽酒和芥末酱涂抹在面包片上，然后再加一个鸡蛋，最后放到烤箱里烘焙。

惠灵顿牛肉(BeefWellington)的具体做法是将鹅肝酱或者鸭肝酱涂抹在菲力牛排上，然后包裹上酥皮进行烘烤，“惠灵顿牛肉”的名称来源于1815年惠灵顿公爵在Waterloo战役中战胜拿破仑。

〖Three〗、SundayroastwithYorkshirepudding

烤肉和约克郡布丁(SundayroastwithYorkshirepudding)这是一道英国传统的晚餐菜式，通常在圣诞大餐中也比较常见。烤羊肉或者牛肉加上约克郡布丁，当然还有特制的汤汁淋在肉和布丁上。

一道看起来和尝起来都酷似印度咖喱的菜式，据说正是起源于格拉斯哥的一家印度餐厅。辣酱中放上鸡肉、羊肉或者鱼肉，再加上土豆、洋葱和酸奶，冬天吃最有感觉了。

由于英国的印巴移民有着悠久的历史，所以英国的传统菜肴也掺杂着印巴口味，Kedgeree同样是一道传统英国菜肴。米饭，传统的烟熏鳕鱼，煮鸡蛋以及咖喱加在一起，最后撒上点葡萄干，美味出炉!

哈吉斯(Haggis)被认为是苏格兰的“国菜”，Haggis指的是羊肚，Neeps和Tatties则是土豆和白萝卜，再加上黄油的配菜。通常情况下这道菜要烘烤至少3个小时以上，毕竟是“国菜”，做起来还是要费工夫的。

谁说老外不吃动物内脏，牛排和腰子派(Steakandkidneypie)可是正宗的英国美食，酒吧里点上一杯啤酒，边吃边喝则别有一番风味。

英国有很多的素食主义者，对于他们而言，Stilton核桃馅饼(Stiltonandwalnutpie)是比较好的选取。各种混合的坚果加上奶酪制成的“Stilton核桃馅饼”非常受素食主义者的欢迎。

不要以为Hotpot只有中国四川才有，Lancashirehotpot可是英格兰北部一道非常有名的菜肴，羊肉上铺一层切片的土豆，在烤箱里烘烤一天才能入味。虽然与中国的Hotpot大相径庭，但是却是十分美味。

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