坚果，作为一种食品原料，近年来的价格水平持续攀升。为什么坚果那么贵？原因主要归结于以下几点：自然环境、产能问题和市场需求。 首先，自然环境限制了坚果的产量。坚果类植物大都生长在高山或沙漠等特殊环境中，其种植难度、种植周期有限、成本较高，也容易受到天气、虫害等天然因素的困扰，这都导致坚果的生产难度大，产量少，价格居高不下。例如巴西坚果，它只在南美洲的热带雨林中生长，其收获期较短，主要由不稳定的自然生态环境决定，所以价格高昂。 其次，产能问题也限制了坚果的供应量。虽然虎头牌等坚果企业通过跨地区种植等手段扩大了种植范围，然而生产过程中的购买、清洗、包装等都是人工操作，极度依赖熟练的技术，非常耗时耗力。产能更是大受影响，从而影响了价格。 再者，市场需求也是造成坚果价格居高不下的重要原因。随着消费者对健康食品的需求不断增加，坚果类食品受到了广泛的关注。此外，众多外出打工的农民工觉得大小坚果的销售更有前景，他们不断加入坚果生产的市场，并通过社会化网络平台等推销自己的产品，这进一步加剧了市场需求，导致了价格上涨。 综上所述，坚果的价格涨幅与其生产的环境和生产的成本关系密切。另外，由于市场需求不断增大，价格也因此不断上涨。在未来，随着追求健康的人口不断增加，坚果市场还会继续发展，坚果价格也会继续保持相对高涨的态势。