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11242024-05-06
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我个人觉得花甲是便宜又好吃的国民海鲜。
花甲好吃做法也简单方便,在外面吃一份花甲要花38元48元甚至68元,自己买花甲的成本可能就6元8元一斤,非常便宜。买两斤回来可以吃到饱。下面的图片是我周末下午六点去的海鲜市场买的,坐标重庆,花了93元。太湖大闸蟹5两公蟹讲价讲到45元两只?花甲6元1斤花了13块?生蚝绿壳的1块钱1个花了15块?另一种5块钱1个花了20块?两个人吃得舒舒服服的。
买海鲜其实有很多技巧的,需要方法,当然也要看摊主的性格。海鲜里面的套路也很深的。但是不管怎么说花甲都是当之无愧的评价海鲜之王呀,而且花甲也是鲜味十足的,特别是蒜香花甲,我超爱的,比香辣花甲更好吃,保留了花甲的原味和鲜味。我说一下蒜香花甲的做法吧,非常简单方便又鲜美。(男朋友的妈妈还特地打电话过来问做法呢,有点小骄傲哈哈哈)
配料:大蒜切片(多放点蒜香味更足)、小葱切段
1.吐沙。买回来的花甲放冷水浸泡加盐、滴几滴油静置半个小时让花甲吐沙。然后搓洗,上面的壳也很脏的。
2.焯水。锅里倒冷水,加入姜片、料酒和花甲一起煮开,稍微开口就可以关火满满捞起来了,不然花甲肉会掉,只剩壳了。把开口的花甲用冷水再清洗一下。
(第2步可以省略,我怕沙子,一般都会焯水洗一下,而且可以去腥。)
3.油烧热放蒜片和葱白炒香后倒入花甲翻炒,放料酒(焯过水的话就可放可不放)盐、蚝油、酱油、鸡精。迅速翻炒均匀以后放入葱叶炒香即可出锅。
便宜好吃的海鲜,当之无愧是花甲啦~
我看过一部类似的,不过受不是养子,婴儿是他爷爷从海边捡的。当年受的父母相爱,后来受的父亲出国留学,之后受的母亲发现自己怀孕了,联系不上受的父亲,便以为受的父亲抛弃了她,便回了家乡。攻貌似活了很久,与受因为上好的海鲜食材相识。受的空间好像叫做七号渔场,受每次打渔会用空间里的海水作鱼饵。
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