栾川网站设计排名
9912024-04-17
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武威油饼卷糕是一道传统的甜品,以下是该菜品的正宗做法:
-油饼:适量(可以购买现成的或自制)
-将面粉和白砂糖倒入一个大碗中,混合均匀。
-在一小碗中加入适量水,搅拌至白砂糖溶解。
-将准备好的水慢慢加入面粉中,同时用手揉搓成团。如果觉得面团过干,可以再适量加水。
-继续揉搓面团,直到它变得柔软且光滑。然后将其盖上湿布,静置20分钟。
-取适量的面团,在桌上撒上少许干面粉,用擀面杖将其擀成薄片(约0.3厘米厚)。
-在一侧撒上黄豆面和方糖(根据个人口味调整用量),然后将其卷起成长条。
-将油饼切成片状,然后将面皮卷入油饼中,封口捏紧。
-重复以上步骤,直到用完所有的面团和油饼。
-准备蒸锅,内部铺上湿布或蒸锅纸,防止糕点粘连。
-将制作好的油饼卷糕摆放在蒸锅内,并保持适当的间距。
-盖上锅盖,用大火蒸20-30分钟,直至糕点变软且成型。
-取出蒸好的糕点,在平底锅中加入适量植物油,加热至中高火。
-将蒸好的糕点放入平底锅中,稍微压扁并两面翻煎至金黄色和香脆。
-摆盘后可撒上一些白砂糖或淋上少许酱油。
制作完成后,你就可以品尝到正宗的武威油饼卷糕了。希望你能享受这份美食!
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。