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11462024-05-23
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沙茶面是用闽南的油面,浇上用沙茶酱熬成的沙茶汤,添加自己喜欢的佐料,最后再淋一小勺辣油,口感咸辣香辣,回味无穷啊!
又叫春卷,用薄薄的面皮包裹着笋、豌豆、豆干、蛋丝、虾仁等等各种菜肴,是厦门逢年过节每家每户都会吃的美食。
传统的特色风味小吃,是冬春季的时令佳肴,很多人都会慕名而来的尝试这款美食。
厦门、泉州、漳州这三个地方都有,但是做法却有一定的差别,有用荸荠、瘦肉、胡萝卜等,厦门还会放少量的糖,外皮是一种专门做五香的豆皮。
口感清甜鲜美,是用细面线、地瓜粉做成的,在厦门很多人都会当做早餐来吃。
这是甜汤中的佳品,花生汤的花生酥烂又不会碎,入口即化,清甜爽口。
海蛎煎在闽南也被叫做蚵仔煎,是泉州、厦门等地的传统特色小吃,主要使用牡蛎、番薯粉,鸡蛋等食材制作,吃起来香鲜细腻、美味可口,还具有很高的营养价值。
厦门芋包是老一辈厦门人过年必吃的,就像北方人过年一定要吃水饺一样。芋包选取用的是上等槟榔芋制作芋蓉,再包上五花肉、鲜虾、荸荠、冬笋等食材制作的馅料,放在蒸笼里蒸熟即可,是当地快脍炙人口的小吃。食用时佐以厦门甜辣酱、厦门沙茶酱等,味道更好。
厦门馅饼是厦门有着上百年历史的特色名点,是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃,主要分为咸甜两种,甜馅是使用绿豆沙制作,咸馅则是使用肉丁制作,吃起来香酥可口,因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多,深受人们喜爱。
厦门烧肉粽历史悠久,是厦门一道传统名点,其历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特点。粽子在福建各地都有不少品种,有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等,独数厦门肉粽比较有名。厦门肉粽外观色泽黄亮,吃起来油而不腻,十分美味可口,是去厦门不容错过的美食。
黄则和花生汤店是厦门一家很有人气的小吃连锁餐厅,总店位于厦门思明区中山路22-24号,在厦门还有很多家分店,人均24左右。餐厅招牌美食是花生汤,因其制作的花生汤烂而不糊,甜而不腻,质量保证,黄则和花生汤因此传名。
说起小吃街比较便宜出名的非厦门沙坡尾莫属,很多人对于它并不算了解。即使有一些模糊零散的剪影,也似乎都是定格在“老渔村”、“避风港”这样的画面上。可现在说起沙坡尾,基本上没有人不知晓。此次沙坡尾一游,才发现这一切都得归功于一栋美食大楼――吃堡,里面有各种各样的美吃,大家可以去吃,吃,吃
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