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14942024-05-17
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东北名菜之一,小鸡炖蘑菇里面用的蘑菇,就是榛蘑。
主要生长在立秋之后,味道鲜美,营养价值也很高,晒干后留着冬天炖小鸡,好吃的不要不要的。
这是东北很名贵的一种蘑菇,不过野生的现在已经很少了,一般也是生在夏秋之际,长在柞树干上。
猴头菇是中国八大“山珍”之一,自古就有“山珍猴头,海味燕窝”之说,与熊掌、海参和鲨鱼翅并列为四大名菜,肉嫩味香,鲜美可口。
灰蘑这种蘑菇在东北地区可以说是一种极其常见的野生菌,它的外观是浅灰色的,个头比较小。灰蘑的费用不高,几块钱就能买一兜,可以回家炒肉吃,味道非常棒。
〖One〗、还真不好排名。剑门关的豆腐店家太多,家家都能做近两百多道菜品的剑门关豆腐宴系列菜品,并各有千秋。我已很长时间没去剑门关了,记忆中的六娃子、黄忠、马和尚等许多都是经营了百年的豆腐店,都有自己的招牌豆腐。
〖Two〗、剑门关豆腐宴中的拔丝豆腐、熊掌豆腐、东坡豆腐,酸菜豆腐、桂花豆腐、芙蓉豆腐、怀胎豆腐、棱角豆腐……还有些很有意思的豆腐宴名:空城计、草船借箭、三英战吕布、走麦城、三分天下、英雄煮酒等等,品种繁多,琳琅满目,吃都吃不过来。亲临一次,一定令你终身难忘。
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