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本文目录

1. 成都有买炸酥肉粉吗
2. 卖酥肉的利润有多少
3. 正宗成都炸酥肉做法

[One]、成都有买炸酥肉粉吗

成都好多菜市场副食品专柜都有卖，炸酥肉可以用红薯的粉末来代替欠粉来制作，先用水把五花肉放在锅里，开火煮八分熟，然后起锅一把五花肉切成条，加盐，花椒面，胡椒粉，在用红薯粉和五花一起搅拌，然后用菜油一起炸，颜色变黄就可以起锅了。

[Two]、卖酥肉的利润有多少

卖酥肉是属于很好吃的小吃，现炸酥肉他的这种小吃是能够越吃越上瘾的，是很香的，卖现炸酥肉成本大概要投资在几万块钱左右的投资的，卖现炸酥肉他的成本投资是比较低的，每天也能赚一两千块钱，年赚20万元以上不是问题，非常值得投入。

[Three]、正宗成都炸酥肉做法

〖One〗、所需食材：猪里脊肉、白酒、花椒粉、花椒粒、姜末、糖、鸡蛋、淀粉、十三香、盐。

〖Two〗、切成长条状，加入姜末、花椒粒、盐、糖以及白酒1勺，反复抓捏几遍后，腌制1小时左右，最后撒入十三香搅拌均匀。

〖Three〗、
[Two]、将鸡蛋、淀粉、花椒粉搅拌成糊状，淋入猪肉里再次充分搅拌，使其均匀挂浆
[Three]、锅底放入大量的食用油，待油温升至6成热时，将腌制好的里脊肉依次放入锅中（筷子放入锅中出现小气泡时，油温即为6成热）

〖Four〗、
[Four]、里脊肉在油锅中炸至1分钟左右时，便可捞出控油，此刻里脊肉已经呈现出浅金色。捞出的酥肉在冷却5分钟之后，再次将油锅烧至8成热，继续把酥肉倒入锅中复炸一遍，大约30秒左右即可出锅。

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