以巴沙鱼为什么不能吃 巴沙鱼，又称梭子鱼、马鲛鱼，是一种常见海洋鱼类。它的肉质鲜美、味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。但是，近年来关于巴沙鱼食用安全性的争论越来越多，有些人甚至提出了巴沙鱼不能吃的说法，那么究竟巴沙鱼为什么不能吃呢？ 一、含汞量高 巴沙鱼属于大型掠食性鱼类，食物链中的汞会逐渐累积在它体内。尤其在工业发达地区海域，汞污染非常严重，这些汞污染的巴沙鱼成为了人类的健康威胁。正常成年人每周建议食用不超过150克巴沙鱼，而孕妇、儿童等需量更小的人群则要更加小心。 据相关研究表明，肝脏和鳃部是巴沙鱼体内富含汞的部位，就连经过处理的罐头巴沙鱼，含汞也远远高于“安全”范畴。如果长期食用含有过多汞的巴沙鱼，将会影响身体中神经、消化、生殖、免疫等系统的正常功能，引发一系列症状，重则会带来致命的危险。 二、寄生虫 巴沙鱼的体型较大，食物链中的寄生虫和外生寄生虫是常见病症。这些寄生虫一旦进入人体，就会引起口腔感染、肠胃炎症、肝炎、甚至肉毒杆菌等极大的健康风险。 据卫生部门的检测，巴沙鱼的内脏和肌肉部分都存在着危险病菌，不同的寄生虫不同的感染效率，有一些即使隔水煮熟仍有可能存在。 三、用药情况不明 目前市面上出售的巴沙鱼往往是经过养殖的，而养殖过程中可能会添加一些助长剂，导致多余的药物残留在巴沙鱼的身体内。 这家添加剂是否用药合规以及剂量是否合适尚且不得而知。长期食用带有药物残留的巴沙鱼对身体的危害是非常大的，毕竟药物合适的剂量推广就能用，过量的会影响人体健康。 综上所述，巴沙鱼存在多种危害，因此不建议频繁食用。除了巴沙鱼以外，其他肉食物中也存在类似的问题，大家在日常饮食中应多吃蔬菜水果，又保健又安全。