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5202024-05-23
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山东是北方“菜篮子”产品主产省,山东蔬菜产量占全国的12%,水果占全国的11%,水产品占全国的13%,均居全国第一位;农产品出口达到1150.3亿元,占全国的22%,连续20多年领跑全国。
山东全省设施蔬菜年播种面积1400万亩左右,约占全国的1/4,有61个县被认定为“全国蔬菜重点发展区域设施蔬菜基地县”;全省建成蔬菜批发市场230多家,营销队伍200万人左右。其中,寿光、兰陵南北两大蔬菜流通集散地年交易量都在800万吨左右,实现了“买全国、卖全国”,辐射带动作用突出。
民间流传着“中国蔬菜看山东,山东蔬菜看寿光”,可想而知寿光市有多牛掰。近来,寿光全市蔬菜种植面积已达80万亩,各类蔬菜大棚30多万个,总产20多亿公斤,收入30多亿元。1989年,17个冬暖式蔬菜大棚在山东省潍坊寿光市三元朱村试验成功,“大棚革命”序幕拉开,一举奠定了寿光30余年“中国蔬菜之乡”的地位。
山东省共生产十几大类150多种蔬菜,品种极为丰富,约有2500多个品种。寿光以黄瓜、西红柿、辣椒为主,寿光区域种植技术高,且用药水平稍高。青州地区作物结构主要是蔬菜、大姜、西瓜、胡萝卜、樱桃等,2014-2016年是青州保护地蔬菜发展比较快的时期。
河南是我国重要的农业大省,根据国家统计局的数据,2020年,河南的粮食总产量达到682
5.8万吨,位列我国各省区市第二位。
河南,不只是种粮大省,种菜同样是样样中。全省蔬菜及食用菌产量761
2.4万吨,增长
3.3%。其中,蔬菜产量743
4.91万吨,增长
3.3%;食用菌产量17
7.48万吨,增长
2.1%。
河南主要种植的蔬菜有大蒜、葱、小白菜、豆芽、菠菜、小青菜、苋菜、生菜、茄子、黄瓜、空心菜、韭菜、红薯藤、菊花菜、辣椒、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、豇豆、苦瓜、西瓜、扁豆、木耳菜等,其中,中牟县的大蒜是河南菜篮子走出外界的代表。中牟大蒜,根基于河南本土开发的品种,更汇聚了来自山东的其他优良品种,年产量在45万吨以上,其中有10万吨外销出口五大洲,真正“走向世界”。
江苏素有“山水江南、鱼米之乡”的美誉,地形以平原为主。蔬菜播种面积12
3.3万公顷,总产量572
8.1万吨。
宿迁与苏北(以行政区划为分界)的徐州、连云港、淮安、盐城这五市,也正是水乡泽国江苏最集中的蔬菜产区。这些地区在历史上,也都多次经受黄河、淮河泛滥的灾难,而灾难之后遗留的黄淮冲积平原,则摇身一变,成为种菜的沃土。
连续多年,进入工业化中后期的江苏以占全国不到4%、人均不足0.9亩的耕地,生产全国
5.6%的粮食、
6.5%的蔬菜、
3.6%的肉类和
6.5%的禽蛋,创造了全国
6.1%的农林牧渔总产值,全省8000多万人的饭碗牢牢端在了自己手中。
从国内相关因素分析,江苏省发展蔬菜产业有以下方面的比较优势:具有良好的资源优势和生态环境;具有明显的区位和经济实力优势;具有较强的科技优势。从江苏省农业产业内部分析,蔬菜产业具有比较效益高的优势;产业规模大的优势;吸纳劳动力强的优势。
河北省地理位置优越,从南到北跨越6个维度,气候类型复杂多样,是全国少有的可以实现周年蔬菜生产的省份之一,河北省也是全国重要蔬菜产销大省。河北省蔬菜播种面积达12
3.28万公顷。
河北省蔬菜生产种类有60多个,品种2100多个,良种覆盖率高达95%以上,蔬菜品种结构呈规模化、区域化和多样化特征,但传统品种仍然占主导地位,其中大白菜、黄瓜、西红柿、卷心菜、菠菜、和茄子等品种占全省蔬菜总量的60.7%。
近来,河北省设施蔬菜3万亩以上的县(市、区,下同)80多个,还有一批超过30万亩,如永年、乐亭、肃宁、定州、永清、饶阳、青县等。
与全国一样,河北设施蔬菜生产起源于农民创造,多种类型共同发展。近来,河北省已形成日光温室和大中塑料拱棚为主,小拱棚、网棚和钢骨架玻璃连栋智能温室为辅的生产格局。
四川作为长江流域冬春蔬菜优势区9个省市之一,在冬春露地喜凉蔬菜生产上具有南、北方地区无可比拟的优势。2020年,全省蔬菜种植面积、产量、产值较2015年分别增长
4.7%、
9.4%、9
9.9%,均居全国第五位。
“菜—稻—菜”种植模式成为他们的智慧结晶,5月种水稻、10月种番茄、年后又可以种豇豆……土地一年四季都在创造财富。四川省主要栽种莴笋、大蒜、菠菜等叶菜类蔬菜,有13大类200多个品种。
上世纪80年代,彭州入列国家第一批“菜篮子”工程,至今已是全国五大商品蔬菜生产基地、全国蔬菜产业十强县(市),常年种植蔬菜82万亩(含复种),产量233万吨,产值35亿元。
大家都知道,湖北省是名副其实的鱼米之乡,土地肥沃,水产丰富2020年,湖北省蔬菜及食用菌播种面积达到1954万亩,产量411
9.4万吨,产值过1525亿元。
湖北的洪山菜薹、蔡甸莲藕、恩施马铃薯、吉阳大蒜、洪湖藕带、武穴佛手山药、随州泡泡青、红安苕、来凤凤头姜非常有名,除此以外,安陆南乡萝卜还有"大水果"之称。因为它肉质分离,便于剥皮,熟食较粉,味道鲜美,远销武汉、荆州、河南、安徽等地。
蔬菜产业为湖南省种植业第一大产业,是农民增收和农业经济稳定发展的重要支柱产业。据统计,2020年湖南省蔬菜产量41
10.1万吨,位居全国第七位。
湖南独特的区位优势,形成了丰富多样的蔬菜品种资源,拥有蔬菜种质资源逾3000种,具有湖南特色的蔬菜品种资源和野生资源超过100份,地方特色和野生资源蕴藏着巨大的开发潜力与空间。
湘潭湘莲、华容芥菜、祁东黄花菜、江永香芋、樟树港辣椒、三樟黄贡椒、汉寿玉臂藕、隆回龙芽百合等33个地方特色蔬菜被认定为国家地理标志保护农产品。
广西属亚热带季风气候区,相比其他寒冷地区,气候温和,适宜蔬菜的种植,加之桂西、桂北等地秋冬季蔬菜生产初期没有台风、暴雨的危害,所以有着“天然绿色大棚”的美称。
早在2013年时,广西就开通了中国首条“南菜北运”的铁路绿色通道——“百色一号”果蔬专列。
近来,作为我国南菜北运的重要基地,广西已经成为全国头号的“冬菜篮子”,蔬菜输出范围辐射全国。
广西粮食种植面积297
6.2千公顷,产量146
7.7万吨;甘蔗种植面积93
5.0千公顷,产量761
1.69万吨;油料种植面积26
3.96千公顷,产量7
1.62万吨;蔬菜种植面积131
4.74千公顷,产量(含食用菌)308
6.85万吨;果园面积130
7.93千公顷,产量170
1.30万吨。
广西的博白蕹菜、田阳番茄、荔浦芋头、平乐种植茨菇全国有名。
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