近来，猪肉价格急速攀升，引起广泛关注和讨论，许多人纷纷感慨————“涨价涨成这个样子，以后是否还能吃得起猪肉呢？”、“为什么猪肉这么贵了？”等等。那么，究竟为什么猪肉会这样涨价呢？ 首先，我省及国内猪肉产能严重减少。受非洲猪瘟疫情的影响，许多地区猪肉生产减少，生猪存栏量下降。我省一些大型养殖场也受到影响，生猪存栏量减少，一些小型养殖户因为不能及时处理死猪，还面临环境污染、防疫难度和自身安全的问题。 其次，猪肉对内外需求的增加导致价格上涨。国内随着经济的发展和人民的生活水平提高，肉制品是人民日常生活中的重要部分，猪肉作为主要的家禽之一，需求量巨大。而外需方面，中国的猪肉贸易量已经占到全球的1/3，越来越多国家和地区的人们也喜欢吃中国风味的猪肉，对猪肉的需求也在逐年增加。 再次，运输成本的提高也是导致猪肉价格上涨的重要原因之一。因为疫情的影响，物流、运输等方面受到不小的干扰，成本也随之上升。 而最终猪肉价格上涨也和市场供求状况、政府控价政策等因素有关。一些商贩借机抬高猪肉价格，导致价格上涨，市场供求因素也是导致猪肉价格上涨的重要原因。另外，政府实行的“控价令”也在一定程度上抑制了价格上升，但并不能从根本上解决。 总的来说，猪肉价格上涨的原因是多种多样的，是市场供求关系、内外需求、运输成本等各种因素综合起来而形成的。在这个时候，我们需要的是理智对待，不要在食材价格上莫名其妙地互相攀比，合理控制自己的饮食习惯，挑选适合自己的食材，在保证营养和健康的前提下，逐步习惯较为合理的瓜菜荤搭配，这样不仅可以节约开支，也有更多的机会体验到更多不同的食材乐趣。