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本文目录

1. 越南鸡肉方便粉介绍
2. 越南pho什么意思
3. 越南咖喱鸡肉正宗做法

[One]、越南鸡肉方便粉介绍

〖One〗、河内的鸡粉久负盛名，可在河内的街头摊档上吃到。鸡粉用料讲究，除鸡丝外还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映，格外撩人食欲。

〖Two〗、米粉3两、鸡肉200克（可顺带买些鸡脖子、鸡爪）、鸡蛋2只、猪骨头200克、木耳及小葱少许、生青菜少许（可依据个人喜好选取青菜种类）、鱼露、酸醋、鲜柠檬汁

〖Three〗、1．将鸡肉、鸡脖、鸡爪、猪骨头洗净后，放入锅内熬熟。

〖Four〗、2．将熬熟的鸡肉、鸡脖、鸡爪及骨头一起捞出来，将汤盛到一个大碗内备用。

〖Five〗、3．将鱼露、鲜柠檬汁、酸醋活在一个小碟里，调出酸味后备用。

〖Six〗、5．将鸡蛋打碎，往蛋里放入盐后，在平底锅内开火煎蛋，之后将煎好的鸡蛋切成丝状。

〖Seven〗、6．把米粉放入盛有开水的锅里烫熟后，装入碗内。

〖Eight〗、7．将鲜美的骨头鸡汤倒入米粉内，并放入鸡肉、蛋丝、生青菜。

〖Nine〗、8．在米粉内撒上些许调味汁，便可上桌了。

〖Ten〗、吃鸡粉时桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一拐，几滴柠檬汁落人碗中，原先滚烫鲜美的鸡粉又添了一缕清香，吃起来更加爽口。（一定要有的过程哦！）

[Two]、越南pho什么意思

越南的pho餐厅是一种传统的牛肉、鸡肉和面条汤，通常被称为pho，是一种主要的菜单项目，但是pho通常是餐厅的重点，虽然许多越南餐馆可能提供传统的越南食物，偶尔也会提供pho，但真正的越南pho餐厅每天的菜单上总是有一个或多个品种的pho

[Three]、越南咖喱鸡肉正宗做法

用料：米饭一碗、鸡腿肉200g、青豆10g、洋葱丁30g

步骤：
1.鸡腿肉切成丁
2.锅烧热加入食用油，下去切好的鸡腿肉丁，翻炒到鸡肉变白
3.加入切好的洋葱丁翻炒到洋葱变香，下入土豆块和胡萝卜块，翻炒到蔬菜块变软
4.加入30g黄色咖喱膏，翻炒至咖喱融化
5.加入青豆，翻炒均匀后在锅内加入没过食材的椰奶，适量翻炒后炖煮10分钟左右至蔬菜块成熟，出锅前放入适量盐即可

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