核桃拿破仑酥网站排名
5562024-02-05
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〖One〗、?手抓饼去除多余的边,切成正方形(饼皮不要等软了再切,要刚从冰箱拿出来就切,这样好操作)
〖Two〗、?切好的手抓饼摆入烤盘内用叉子插出小孔(多余的边角放上两块)
〖Three〗、烤箱170度烤十分钟,火候很关键,因为手抓饼比较薄很容易糊,
〖Four〗、取出一块烤好晾凉的手抓饼抹上奶油,摆上草莓片
〖Five〗、再在上面盖上一片饼用裱花嘴挤上奶油
〖Six〗、摆上草莓、蓝莓装饰一下,撒上糖霜,这平平无奇的手抓饼就变成了美妙的的千层酥拿破仑啦
隔夜放冰箱就不酥脆了,首先把隔夜的拿破仑蛋糕进行放置然后可以在千层酥皮上刷一层隔水化开的可可油,可以放两到三天依然酥脆。
食材:细砂糖40g,蛋黄2颗,低筋面粉20g,牛奶200ml,香草精少许
〖One〗、砂糖加入两颗蛋黄搅拌均匀,加入低筋面粉拌匀
〖Two〗、加入牛奶、香草精,搅拌均匀,小火加热,搅拌至蛋煳明显纹路
〖Four〗、将酥皮切成适当大小,用叉子叉小洞,放上烘焙纸
〖Five〗、盖上烤盘压住令酥皮不会升得太高,放入预热200度烤箱,20分钟
〖Six〗、20分钟后出炉,筛上糖粉,烤箱上层250度烤3分钟表面成焦糖色
〖Seven〗、组装,挤上卡士达酱,放上蓝莓,放上酥皮即完成。
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